GloriaFood schließt: Was Betriebe jetzt tun können

GloriaFood hat angekündigt, den Dienst einzustellen. Nach bisherigen Berichten soll die Bestellannahme etwa im März 2027 enden und der Dienst Ende April 2027 ganz abgeschaltet werden. Den aktuellen Termin lesen Sie am besten direkt beim Anbieter nach, denn Fristen können sich ändern. Wer seine Online-Bestellungen darauf aufgebaut hat, sollte nicht bis zum letzten Monat warten. Ein Wechsel braucht Zeit, und zwar weniger wegen der Technik als wegen Ihrer Gäste: Sie müssen die neue Adresse erst kennenlernen.

Schritt 1: Sichern, was Ihnen gehört

Bevor etwas abgeschaltet wird, halten Sie fest, was Sie später brauchen:

• Ihre Speisekarte mit Preisen, Beschreibungen, Allergenangaben und Fotos
• Öffnungszeiten, Liefergebiete und Mindestbestellwerte
• Ihre Bestellübersicht für die Buchhaltung
• Ihre Kundenliste, soweit der Anbieter einen Export erlaubt und Sie die Daten rechtmäßig weiterverwenden dürfen

Ist kein Export möglich, helfen Bildschirmfotos der Speisekarte als Vorlage für die Neuerfassung.

Schritt 2: Eine neue Bestellseite wählen

Achten Sie bei der Auswahl auf ein paar Dinge, die später im Alltag zählen:

• Die Bestellseite hat eine Adresse unter Ihrem Namen, und Ihre Gäste erkennen Sie darin wieder.
• Die Kundendaten bleiben bei Ihnen und nicht bei einem Portal.
• Abholung und Lieferung lassen sich getrennt einstellen, auch nach Postleitzahlen.
• Die Bestellung landet dort, wo Ihr Team sie sieht: am Tablet, auf dem Bon oder am Küchenmonitor.

Mit merkichmir bekommt jeder Betrieb eine eigene Bestellseite samt Speisekarte, Zusatzauswahl, Abholung und Lieferung. Bestellungen melden sich am Tablet, können auf einem Bondrucker ausgegeben werden und erscheinen bei Bedarf am Küchenmonitor.

Schritt 3: Die Speisekarte übernehmen

Die Speisekarte ist die meiste Arbeit, wenn man sie von Hand neu eingibt. Sprechen Sie uns an: Wir helfen Ihnen, Ihre bestehende Karte in merkichmir zu übernehmen, und zeigen Ihnen, wie Sie Preise, Auswahlgruppen und Artikel selbst ändern.

Schritt 4: Die Gäste umlenken

Ihre Gäste bestellen aus Gewohnheit über die alte Adresse. Geben Sie ihnen deshalb früh einen Grund und einen Weg zur neuen:

• Hinweis auf der alten Bestellseite, solange sie noch läuft
• Der neue Link auf Ihrer Webseite, im Firmeneintrag und in Ihren Social-Media-Profilen
• Ein QR-Code auf Flyern, Tischaufstellern und der Speisekarte vor Ort

Schritt 5: Erst testen, dann umschalten

Legen Sie einige Probebestellungen an, prüfen Sie Drucker, Zahlung und Lieferzonen und schalten Sie an einem ruhigen Tag um. Lassen Sie die alte Seite so lange wie möglich parallel laufen. So geht keine Bestellung verloren, falls ein Gast noch den alten Weg nimmt.

Der beste Zeitpunkt ist jetzt

Wer früh umsteigt, hat Zeit für Fehler, die bei jedem Wechsel passieren, und muss in der Hauptsaison nicht gleichzeitig Küche und Umzug stemmen. Wenn Sie sehen möchten, wie das bei merkichmir aussieht, vereinbaren Sie eine unverbindliche Vorführung.