Provision sparen: Eigene Bestellseite statt großem Lieferportal
Was eine eigene Bestellseite leistet, wo sie ein Lieferportal ergänzt und wie Sie Ihre Rechnung selbst nachrechnen.
Große Lieferportale bringen Reichweite, verlangen dafür aber eine Provision auf jede Bestellung. Für viele Betriebe ist das ein fester Posten, der erst auffällt, wenn man ihn einmal ausrechnet. Eine eigene Bestellseite ersetzt ein Portal nicht in jedem Fall, aber sie kann einen großen Teil der Bestellungen dorthin lenken, wo keine Provision anfällt.
So rechnen Sie nach
Nehmen Sie Ihre Abrechnung des letzten Monats zur Hand und gehen Sie drei Zeilen durch:
- Wie hoch war der Bestellumsatz über das Portal?
- Welcher Prozentsatz wurde als Provision berechnet?
- Was blieb nach Provision und weiteren Gebühren übrig?
Multiplizieren Sie den Umsatz mit dem Satz aus Ihrem Vertrag. Das Ergebnis ist der Betrag, den Sie für die Vermittlung bezahlt haben. Stellen Sie sich nun vor, ein Teil dieser Bestellungen käme direkt zu Ihnen. Die Rechnung hängt von Ihrem Vertrag ab, deshalb nennen wir hier bewusst keine Zahlen.
Warum Stammgäste der Schlüssel sind
Wer zum zweiten oder dritten Mal bestellt, kennt Ihren Betrieb bereits. Auf einem Portal steht er trotzdem in einer Reihe mit der Konkurrenz und bleibt dort Kunde des Portals. Mit einer eigenen Bestellseite gehören Name, Adresse und Bestellhistorie Ihnen, und Sie können Ihre Gäste direkt ansprechen, zum Beispiel mit einem Rabattcode für die nächste Bestellung.
Was eine eigene Bestellseite braucht
Damit Gäste dort wirklich bestellen, muss der Weg so einfach sein wie beim Portal:
- eine übersichtliche Speisekarte mit Fotos und Zusatzauswahl
- Abholung und Lieferung, mit Liefergebieten nach Postleitzahl
- Bezahlung online oder bar bei Übergabe
- eine klare Abholnummer oder Lieferzeit
- eine Bestellung, die bei Ihnen sofort sichtbar wird
merkichmir bietet das als Gastro-Order: Die Bestellseite läuft unter Ihrer eigenen Marke, Bestellungen erscheinen am Tablet, optional als Bon und am Küchenmonitor. Rabattcodes und Aktionen stellen Sie in der Verwaltung selbst ein.
Portal und eigene Seite zusammen nutzen
Es muss kein Entweder-oder sein. Viele Betriebe bleiben auf dem Portal, um neue Gäste zu erreichen, und führen diese Gäste mit einem Flyer in der Tüte zur eigenen Bestellseite. Ein QR-Code mit Ihrer Adresse auf dem Beileger genügt. Prüfen Sie dabei die Bedingungen Ihres Portalvertrags, denn nicht jeder Anbieter erlaubt jede Form von Werbung in der Lieferung.
Der erste Schritt
Beginnen Sie klein: Richten Sie die Bestellseite ein, hängen Sie einen QR-Code an die Theke und legen Sie ihn jeder Abholung bei. Nach einigen Wochen sehen Sie in Ihrer Auswertung, wie viele Bestellungen direkt kommen. Wenn Sie sich das vorab ansehen möchten, zeigen wir Ihnen die Bestellseite in einer kurzen Vorführung.